あまり見かけない、京都の高級ブランド「間人ガニ」（たいざがに）。 京都府の北部、丹後地方にある「間人漁港」で獲れるカニを「間人ガニ」といいます。 カニの種類でいえば「ズワイガニ」で、地域によって「松葉ガニ」「越前がに」などと呼ばれています。 …
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